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p; 冯冲则开着店里的车，去了最远的农贸批发市场。
蔡小虾留在后厨，做前期准备，心里恨透了这个点大煮干丝的厨王！
其他两道菜，都挺简单。
回锅肉，考验的是厨师对于投料和调味的精准，顺便考考刀工。
爆炒腰花，考验的是厨师对火候和刀工的精准，顺便考考调味。
至于最后一道大煮干丝，最是考验刀功，调味更是一丝一毫不能差，火候更得掌握到近乎于严苛的标准。
最关键的是……这道菜，相当费时间！
蔡小虾先是熬了猪油，又用猪棒骨吊了高汤，将猪腰切花泡水去腥。
等仨徒弟回来，当着仨徒弟的面前前后后忙活了俩小时，总算是在六点交餐。
“但凡要点脸，吃了这三道菜，都得乖乖的打道回府，野猴子教大圣……”蔡小虾看着屁颠屁颠跑回去的吴能，扯着嘴角提醒田青禾：“但那仨要是没脸没皮，再让吴能来点菜，没有这个数，不干！”
田青禾看着蔡小虾伸出的五根手指：“五万？”
蔡小虾阴森森的：“五十万！”
这世上，没有帮忙还倒贴钱的道理！
蔡小虾为了让那仨厨王知难而退，出了血，买了最上乘的金华火腿。
包括老母鸡，这都是大煮干丝这道菜在其他人眼里，不会用到的食材。
他又不能让吴能去准备这些，就只能自己花钱了。
不过，也不算赔，大煮干丝用到的火腿很少，2300多的火腿买回来，做这道菜只是受了点皮外伤，剩下的都在后厨架着。
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蔡小虾肚子里有邪火：“你们三个，刚刚那三道菜都看见了吧？一周之内学会，学不会……哼哼，逐出师门！”
大肥狗餐厅二楼，吴能的办公室。
这次倒是不用分餐了，三位厨王围着三道菜。
看看菜，再互相看看，像是被点了同步键一样，齐刷刷的摇头。
然后，三位厨王转着圈的尝菜。
三道菜都尝完了，异口同声的：“难吃！！！”
然后，各骂各的街……
“这回锅肉做的是个什么玩意儿？！”
“呸！这个大煮干丝，简直就是浪费食材！”
“猪吃了这道爆炒腰花，都觉得自己死冤枉了……”
“没有刀工……”
“没有味道……”
“没有水平……”
三人互相看看，又是异口同声：“简直是在川菜（鲁菜）（苏菜）一道上，一点天赋都没有！”
三人再互相看看，再次的异口同声：“但在川菜（鲁菜）（苏菜）一道上，很有天赋！”
空气沉默一分钟后，三位厨王同时质问另外两位：“哎？有意思吗？”
再异口同声的回答：“没意思……”
终究还是鲁一杰打破僵局：“现在……怎么说？”
敬一川敲敲桌子，对着进来的吴能：“明天中午，我还要再款待我这两位朋友，但这次，我们只吃豆腐，麻婆豆腐，文思豆腐，一品豆腐，就这三道菜，你去办吧……”
喜欢我就做个蛋炒饭，你管我叫厨神？()我就做个蛋炒饭，你管我叫厨神？。