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排的鸭舌帽女孩和贵宾席上的姜幻,显得有点心思沉重。
洪玺作为高级品鉴师,完全不鸟周围的嘘声,反正也没人大声抗议,他也懒得解释:“明日总决赛规则为按名次,后者根据前者菜式烹饪制作自己的菜式……”
姬京前一秒还在纠结自己师父的态度,下一秒就彻底裂开:“这是……赤轮大赛的赛制!!!”
繁星,皓月,赤轮,分别代表低级,中级,高级厨师大赛。
繁星大赛的赛制最为稳定,每年基本都差不多,而皓月大赛的规则就更加自由也更加残酷,至于赤轮大赛,几乎每一年都有改动,这种后者学前者的赛制,就是之前某一届赤轮大赛的小赛规则!
田青禾对蔡小虾的欣然接受一点都不意外,听到姬京的话:“后者学前者……这不就是……额……你最擅长的嘛?”
“我就是因为……”姬京也终于道出自己的竞赛风格的由来:“……听说了这种赛制的存在,才选择了自己的比赛思路……”
田青禾想了想:“那这样比的话,还有比的意义吗……后者学前者,还能比前者更厉害?”
姬京扭头看田青禾,一脸无奈。
田青禾这才想起自己身边这位的战绩,尴尬笑道:“要是你上的话,那冠军就是你的了……”
“不一定,这种赛制其实是最能体现一个厨师水平的……”姬京想起自己第一次听到这种赛制的时候的心情:“同样一道菜,你的基本功比前面的强,那你炒出来的味道就一定比前面好!”
“比如:你的刀工好,那你的食材肯定更加均匀,受热的时候也会更加均匀……”
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“最关键的是,这张赛制看似死板,实则……非常灵活!!”姬京深吸一口气:“如果本身的厨艺远超前面的,甚至可以直接对菜品进行调整,让菜品的味道更上一层楼,当然,这也需要厨师本身除了扎实至极的厨艺之外,更要……十分大胆!”
“我目前……”姬京将自己代入,然后摇摇头:“……也就能做到还原对方的菜式,甚至菜式如果过于复杂的话,我也只能还原七八分罢了,而往年进入最后决赛的选手,可以说他们的基本功都不会差我太多……明天的决赛……已经远超繁星大赛该有的水平!”
田青禾想起之前的猜测:“不会真的是在为国际厨师大赛做准备吧?”
这一次,姬京很郑重的点了点头:“……有可能。”
“现在开始宣布选手名次!”洪玺朗声道:“以及明日的决赛顺序!”
按照惯例,包括主评洪玺在内的九位评委会依次宣布晋级选手名次,这也是九龙夺魁这个名字的另一个由来。
等于明天的最后决赛,是九位选手,九位评委,一对一的重点关注,容不得半点投机取巧,也充分保证明天决赛的绝对公正!
新都高级厨师协会会长,柳如新起身:“本次繁星厨师大赛总决赛第二场,淘汰赛排名第九的为……27号选手尚白袖,她刚刚的参赛作品为鱼香肉丝,这道菜……”
姬京先摇头:“这样一来,明天的决赛,师父一点赢的机会都没有……”
田青禾不懂:“又怎么了?”
“尚白袖,你也认识,从她在分站赛的表现来看,绝对是专精川菜的选手!”姬京道出原委:“这种选手最大的优势就是比我们这些普通厨师更早的确定了自己的厨艺方向,但缺点就是对其他菜系相对陌生,如果明天的决赛菜式不是川菜的话……”
“那从第一个人开始做,到她这里,菜品本身就已经走样,她再涉猎极少的话,那师父他等于……什么信息都没有了!”
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