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; 耿惠捧着茶碗听着张军说话，说：“哥你懂的真多。”
小红的小碗已经空了，巴嗒着小嘴说：“好吃，有点像冰激淋呢。”眼神飘向小伟的碗，小碗递过去说：“给，一会儿还能吃下去饭不了？”小红嘿嘿乐着接过去。
乌古台措吃完，门帘再动，上菜了。
手把羊就是羊排，整根煮出来沾着酱料吃，肥嫩鲜香。
烤羊排，烤羊腿，烤羊肉，炖羊肉，炒羊肝，炸面果，几乎没有青菜，草原上就没有什么菜，蒙古传统食谱里就没有什么蔬菜。吃了一会儿，陈辉左右看看说：“怎么没有酒呢？”
张军笑着问：“你酒量怎么样？”
陈辉说：“还行，能整点。这里不卖酒啊？”
张军点头说：“有。”
小红侧头听了一下说：“什么声？”
大伙安静下来仔细听，一阵呜呜咽咽的乐声传过来，张军放下筷子拿桌边的毛巾擦了擦手笑着对陈辉说：“小伟我知道酒量，一杯倒，你就是咱们的主力了啊，不能怂。”
陈辉愣了一下问：“什么意思？”
琴声越来越清晰，门帘一挑，一个穿着蒙古袍戴着半耳帽的蒙族女子走了进来，她后面跟着二女一男，男的手里的马头琴欢快的响着，从他的嗓子里传出一段清脆尖利却不刺耳的抖音。
半耳帽女子行了个蒙古礼，用蒙语问候了一声，然后在马头琴的琴音中唱了起来，她身后的两个女子一个捧着蓝色的哈达，一个捧着的是酒碗，那碗口有人脸那么大。张军示意几个人站起来。
她唱了几句，从身边女子手里拿过一条哈达走过来，张军马上指了指一脸懵逼的陈辉。
半耳帽边唱边把哈达套在陈辉脖子上，扭身拿过一个大碗。
捧着大碗的女子另一只手拎着一个好大的铜壶，轻飘飘的抬起来给碗里注满了略显浑浊的羊奶酒。半耳帽左手端着酒碗，右手中指在酒碗上虚点了一下向上一挥，再点一下向地面一挥，再点一下点在自己的眉心上，然后把酒碗递给陈辉。
陈辉瞅了张军一眼双手接过酒碗，张军笑着解说：“跟她学。你得沾着酒。右手中指沾酒，对，向空中弹，再沾，向地面弹，第三下抹在眉心，对，干了吧。”
陈辉瞬间眼睛睁的老大看着张军，张军点头说：“对，干了。”
陈辉咽了口唾沫，看了看半耳帽，她睁着美丽的大眼睛期盼的看着陈辉，还伸出双手做了个喝的动作示意了下。陈辉把碗放到嘴边尝了尝，然后干了，碗并不深，有五公分多一点，但是大呀。
喝完了碗中酒陈辉打了个嗝把碗还回去，半耳帽接了碗又唱起来，张军说：“三碗。慢慢喝别喝急了。”果然，边上的女子提起大壶又满上了。
三碗下去陈辉就有点飘了，然后是张军，一碗，夏茂盛，一碗，小伟半碗，耿惠和小红只倒了一个碗底，小红喝完还舔了舔嘴唇说：“挺好喝的，不辣。”
献完哈达喝完敬酒，半耳帽伴着马头琴唱了一首完整的歌，然后行了个礼，几个人出去了。
陈辉这才说话：“为啥我三碗你们就，就一碗，半碗哪？”
张军给陈辉递了一根大排说：“原来是每个人都是三碗的，后来也算是商业化了，一群人里有一个三碗就行了，其他人意思意思就行，礼到就行了。要是到蒙古人家里不行，每个人都得喝。怎么样？好喝不？”
陈辉喘了一口粗气说“酒还行，就是这么个喝法，不行啊。”放下大排站起来，往边上走了两步晃了晃，然后就，倒了。羊奶酒不烈，不烈也是酒啊，三十来度四十度是有的，何况是三大碗连着闷下去。
小伟他们几个愣了一下，然后都笑起来。