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“薄利？多销？”
任凭蔡小虾怎么理解，都实在是没办法把这两个词和20万一桌的售价联系在一起：“真的会有人花20万，就为了吃一桌饭吗？”
田青禾一脸鄙视的看着蔡小虾，蔡小虾也赶忙改口：“不是，我是说，真的有那么多人，会花20万，只为吃顿饭吗？”
还不等田青禾说话，蔡小虾像是下定了决心：“管他呢！有一个，算一个！宰一个，赚一个！”
“呵呵……”田青禾假笑一声：“别把咱这儿说的像是黑店一样吧？”
“店是不黑，”蔡小虾看看自己窗明几净的房间，然后：“但你，是真黑！”
田青禾的假笑就更加充满了不屑，又十分认真的说道：“真的，有时候我感觉你像是从上个世纪穿越过来的人……”
田青禾是多么的心思剔透，早就看出蔡小虾有另起炉灶的心了：“既然你想过把自己的九星炒饭定价到2888，人又来了这里，不应该一点市场调研都不做吧？”
“这里……是杭市，”田青禾看向窗外：“净资产在600万以上的家庭，就有13！万！户！你就想……你要有600块，会舍不得花20块吃顿饭吗？”
“必然舍不得！！”蔡小虾想都没想。
“所以，你没有600万……”田青禾发现自己和蔡小虾讲不通，干脆换了一个说法：“但如果你有一千万，甚至是一个亿呢？！”
“依然舍不得！”蔡小虾依旧想都没想！
田青禾再一次被蔡小虾刷新了认知，只能感慨道：“好在这个世界不都是你这样的人……”
“整个杭市资产在600万以上的家庭，有13万户，资产在千万以上的家庭，有5万多户，就算资产上亿的家庭，都依然有3000多户。”
“你的炒饭，本质上也是商品，而商品最重要的就是定位，以及目标客户群！”
“我们的套餐，瞄准或者服务的……就是这将近19万个家庭……”
“花20万就为吃一碟炒饭的人……有！”
“但是不多！”
“但如果花20万，就能吃到一份高级品鉴师都认可的九星炒饭呢？”
“更不要说！这碟炒饭，还荣获了繁星厨师大赛总决赛的总冠军！”
“吃到这碟炒饭的同时，还能看到你这位总冠军，并且能一同吃到你这位总冠军在分站赛和总决赛上的所有菜式！！”
“每一个来光顾你的客人，可以说是一口气尝遍了你最近这段时间的所有菜品！”
“更何况，这里还有……西湖！”田青禾看向窗外：“他们或许无法接受20万一桌的饭菜，但这个西湖会从潜意识里告诉他们，他们不会每天都花这么多钱，更不是花20万吃这桌饭菜来的，而是游览西湖的同时，顺便吃到了繁星大赛总冠军的所有菜式！”
“所谓穷家富路……每一个来西湖的人，都不是奔着省钱来的，要是为了省钱，在家躺着多省钱？”
“所以，每天18桌，19万个家庭，你要的只是在一万个家庭中，每天只要有一个家庭愿意出这个钱，就可以了！”
蔡小虾醍醐灌顶一般：“原来生意是这么做的，但好像也不对吧，这19万个家庭都是本地家庭，本地家庭很难做到穷家富路吧，... -->>
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